Εθελοντισμός, ιστοσελίδες - portal

Συγκεντρώσαμε, οργανώσαμε και ομαδοποιήσαμε τα βασικά sites - portals για τον εθελοντισμό.

Ομαδοποίηση ενδιαφερόντων στο Facebook και δημιουργία στοχευμένων ενημερώσεων ιστοσελίδων.

Φαίνεται ότι το Facebook, παρά το γεγονός ότι το κατηγορούν πολλοί, διαθέτει χρήσιμες εφαρμογές. Μία από αυτές επιτρέπει τη δημιουργία ομάδων ενδιαφερόντων.

Οργάνωση αρχείων στον υπολογιστή - αποθήκευση όλων σε ένα σημείο - Evernote

Πώς θα σας φαινόταν αν μπορούσατε να έχετε οργανωμένα όλα τα αρχεία σας, σημειώσεις, εικόνες, ιστοσελίδες σε ένα μέρος ενώ ταυτόχρονα έχετε πρόσβαση σε αυτά από οπουδήποτε (υπολογιστές, κινητά, συσκευές);

Πώς να μεταφέρουμε αρχεία από υπολογιστή σε υπολογιστή χωρίς στικάκι... Dropbox

Αρκετές φορές χρειάζεται να μετακινούμαστε από υπολογιστή σε υπολογιστή, για να κάνουμε διάφορες δουλειές. Μπορεί να μετακινηθούμε σε άλλον υπολογιστή στο ίδιο σπίτι, είτε από υπολογιστή στο σπίτι σε κάποιον στη δουλειά, ή στη σχολή. Αυτό μπορεί να αποβεί ιδιαίτερα χρονοβόρο για την εργασία μας.

Οι καλύτερες android εφαρμογές

Μερικές από τις πιο ενδιαφέρουσες εφαρμογές android, σε κινητά και υπολογιστές, που αξίζει να εγκαταστήσετε από το google play store είναι οι εξής:

20.11.15

Μικρά μυστικά για νοστιμιά στη μαγειρική

Tips μαγειρικής

Το μαγείρεμα ενός φαγητού είναι μια σχετικά απλή καθημερινή διαδικασία. Η νοστιμιά όμως αυτών που μαγειρεύουμε εξαρτάται από την εμπειρία, το μεράκι ή διάφορα tips που ενδεχομένως να γνωρίζουμε, ώστε να κάνουμε τη διαφορά. Παρακάτω ακολουθούν κάποιοι τρόποι, που εγγυώνται ότι τα φαγητά σας δεν θα περάσουν απαρατήρητα:


Για να μη λασπώνουν τα ζυμαρικά: Αφού βράσει το νερό ρίξτε μέσα λίγες σταγόνες λάδι και στη συνέχεια τα ζυμαρικά. Ανακατέψτε μόλις το νερό ξαναπάρει βράση.

Για τραγανές πατάτες φούρνου:
  • Καλύψτε την επιφάνειά τους με τριμένη φρυγανιά πριν τις ψήσετε.
  • Κόψτε τις σε μικρότερα κομμάτια.
  • Αφήστε τις πατάτες για 10 λεπτά μέσα σε κρύο νερό, με 1 σφινάκι ξίδι. Θα σφίξουν και θα γίνουν πιο τραγανές. Στη συνέχεια στραγγίξτε και σκουπίστε τις καλά. Προσθέστε τριμένη φρυγανιά και ψήστε τις σε καλά προθερμασμένο φούρνο.
  • Αλατίστε τις με χονδρό αλάτι, ώστε να κάνουν κρούστα στην εξωτερική τους επιφάνεια. Ραντίστε με ελαιόλαδο και ανακατέψτε καλά.
Για πιο νόστιμο κρέας:
  • Mαρινάρετέ για μερικές ώρες ή όλο το βράδυ, πριν το μαγειρέψετε.
  • Τσιγαρίστε το για λίγα λεπτά πριν το μαγειρέψετε. Θα σχηματίσει κρούστα, κρατώντας τους χυμούς του, με αποτέλεσμα να γίνει πιο ζουμερό και εύγευστο.
  • tip: Για να αποφύγετε τις βλαβερές ουσίες του τσιγαρίσματος ζεματίστε το κρέας σε νερό που βράζει (βάλτε το μέσα στο βραστό νερό για λίγα λεπτά και στη συνέχεια στραγγίξτε).
  • Για να αποφύγετε το στέγνωμα του κρέατος κατά το ψήσιμο, μπορείτε να το σκεπάσετε με αλουμινόχαρτο ή καπάκι, το οποίο θα αφαιρέσετε τα τελευταία λεπτά του ψησίματος για να πάρει χρώμα.

Για πιο μαλακό κρέας:
  • Ρίξτε στο κρέας που βράζει 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Ταιριάζει ιδιαίτερα στα κοκκινιστά κρέατα.
  • Ρίξτε στο κρέας που βράζει 1 κουταλιά της σούπας ξίδι.

Ψάρια και λαχανικά:
Μαρινάρετέ για μερικές ώρες ή όλο το βράδυ, πριν τα μαγειρέψετε.

Για αφράτα μπιφτέκια, που λιώνουν στο στόμα:
  • Διαλύστε σε μισό φλιτζάνι γάλα μια κοφτή κουταλιά της σούπας σόδα. Προσθέστε το στον κιμά και ζυμώστε για 5 λεπτά. Περιμένετε άλλα 5 λεπτά και κατόπιν προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά. 
  • Προσθέστε στη ζύμη λίγη μπύρα ή κάποιο ανθρακούχο αναψυκτικό τύπου Sprite. 
  • Προσθέστε μία κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ για κάθε κιλό μίγμα κιμά.
Για μαλακές μπριζόλες
  • Ρίξτε χοντρό αλάτι και από τις 2 πλευρές και αφήστε τις σκεπασμένες μέσα στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Την επομένη ξεπλύνετε το αλάτι και μαγειρέψτε κανονικά. 
  • Το ίδιο αποτέλεσμα επιτυγχάνεται και αν ραντίσετε τις μπριζόλες με ξύδι μπαλσάμικο.
Για μαλακό χταπόδι:Προσθέστε μια πρέζα ζάχαρη την ώρα που βράζει το χταπόδι. Δεν θα επηρεάσει αισθητά τη γεύση του ϕαγητού, ενώ θα βοηθήσει τη σάλτσα ντομάτας (που χρησιμοποιείται σε πολλές συνταγές με χταπόδι) να "μελώσει". 
Για τραγανή κρούστα στα τηγανητά ψάρια: Μετά το καθάρισμα και το πλύσιμο βυθίστε τα ψάρια για λίγα λεπτά στο ξύδι. Έτσι μετά το τηγάνισμα θα έχετε ψάρια με ωραία πέτσα και ολόλευκο κρέας κάτω απ΄αυτή.
Για να επιτύχετε ένα πρωτότυπο αλεύρωμα στα τηγανητά ψάρια: Αναμίξτε αλεύρι με λίγο τριμένο κεφαλοτύρι.
Όταν βράζετε κρέας, ψάρια, θαλασσινά, κρατήστε το ζωμό τους, για να τον χρησιμοποιήσετε στη σούπα, τη σάλτσα, το ρύζι ή τα ζυμαρικά που θα ϕτιάξετε για να τα συνοδέψουν. Μπορείτε ακόμα να αποθηκεύσετε το ζωμό σε μια παγοθήκη και να τον τοποθετήσετε στην κατάψυξη. Έτσι θα έχετε κύβους ζωμού όποτε τους χρειαστείτε.


Για πετυχημένο σοτάρισμα
Το σοτάρισμα αποτελεί την τεχνική κατά την οποία τα φαγητά ψήνονται σε δυνατή φωτιά, με λίγο λίπος και αποκτούν καφέ χρώμα. Κατά το σοτάρισμα είναι σημαντικό:
  • Το φαγητό να μπαίνει στο σκεύος όταν το λίπος καίει πολύ, έτσι ώστε το φαγητό να μην απορροφήσει το λίπος και να πάρει ένα καφέ χρώμα.
  • Το σκεύος που χρησιμοποιείται να έχει χαμηλά τοιχώματα και να είναι αρκετά μεγάλο, ώστε να χωράει το φαγητό χωρίς να συνωστίζονται τα υλικά.
  • Το φαγητό να είναι εντελώς στεγνό, ώστε να μην σιγοβράσει. Προσέξτε ιδιαίτερα τα φαγητά που έχουν προηγουμένως μαριναριστεί.

17.11.15

Πώς να επιλέξω τα έπιπλα του σπιτιού μου

Επιλογή επίπλων σπιτιού

Η επιλογή των επίπλων του σπιτιού είναι κάθε άλλο παρά μια εύκολη υπόθεση. Κι αυτό γιατί θα πρέπει να ληφθεί υπόψη όχι μόνο η αισθητική, το design ή το κόστος, αλλά και πλήθος άλλων παραγόντων, όπως η ποιότητα και η απουσία ή όχι τοξικότητας των υλικών τους.

Στην αγορά πλέον κυκλοφορούν όμορφα και φθηνά έπιπλα, με τα οποία μπορείτε να εξοπλίσετε το σπίτι σας. Ανάλογα με το προσωπικό σας γούστο, μπορείτε να επιλέξετε μεταξύ μοντέρνου, κλασικού ή άλλου σχεδιασμού. Τα χρώματα θα πρέπει να αντανακλούν τη δική σας μοναδική ιδιοσυγκρασία. Κάποιοι προτιμούν τα βαθιά σκούρα χρώματα, που συντελούν σε μια ζεστή σπιτική ατμόσφαιρα. Άλλοι επιθυμούν να δώσουν μια χαρούμενη φωτεινή νότα, επιλέγοντας ανοιχτόχρωμα έπιπλα.

Η ποιότητα των υλικών και η στιβαρότητα της κατασκευής είναι ουσιώδους σημασίας, καθώς θα προσδιορίσουν το χρόνο ζωής του επίπλου και τη διατήρηση ή όχι των ιδιοτήτων τους στη διάρκεια του χρόνου.

Το καλύτερο είναι να δείτε από κοντά το έπιπλο πριν την αγορά, ώστε να διαπιστώσετε τα θετικά και αρνητικά του σημεία. Αν όμως κάνετε την αγορά σας από το διαδίκτυο φροντίστε να έχετε διαβάσει κριτικές και να έχετε ρωτήσει κρίσιμες ερωτήσεις, όπως: ποιο είναι το υλικό κατασκευής, ο τόπος προέλευσης, πως είναι και τι χώρους έχει εσωτερικά (στην περίπτωση π.χ. ντουλάπας), αν είναι μονταρισμένο ή αμοντάριστο, αν διαθέτει τις απαραίτητες πιστοποιήσεις και οδηγίες κτλ.

Είναι επίσης σημαντικό να γνωρίζετε τα επίπεδα φορμαλδεϋδης και τοξικότητας των βερνικιών με τα οποία βάφονται τα έπιπλα. Η φορμαλδεϋδη αποτελεί μια συγκολητική ουσία, που ενοχοποιείται για πολλά προβλήματα υγείας, ακόμα και για τον καρκίνο. Τα ξύλινα έπιπλα από μασίφ συνήθως έχουν μηδενικά επίπεδα φορμαλδεϋδης και θεωρούνται ασφαλέστερα για την υγεία, όμως είναι και τα πιο ακριβά. Αν επιλέξετε κάτι πιο οικονομικό, όπως έπιπλα από μοριοσανίδα ή MDF βεβαιωθείτε ότι διαθέτουν πιστοποίηση επιτρεπτών ορίων φορμαλδεϋδης (κλάσης Ε0 (μηδενικές εκπομπές) ή Ε1).  Βεβαιωθείτε ακόμη ότι οι βαφές που χρησιμοποιήθηκαν ήταν μη τοξικές και φιλικές για το περιβάλλον και την ανθρώπινη υγεία.

Τέλος, ιδιαίτερη έμφαση θα πρέπει να δοθεί στην εργονομία και άνεση των επίπλων. Προτιμήστε έπιπλα με κρυφά συρτάρια και αποθηκευτικούς χώρους, που θα σας επιτρέψουν να έχετε το χώρο σας πάντα τακτοποιημένο. Οι πολυθρόνες, οι καρέκλες και οι καναπέδες θα πρέπει να είναι αναπαυτικοί, κατά προτίμηση με ανατομική πλάτη, με μέτριας σκληρότητας καθίσματα. Όσον αφορά τα κρεβάτια, βασικό ρόλο στην άνεση παίζει το στρώμα, η επιλογή του οποίου αποτελεί πρωταρχικό μέλημα.

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More