Μαγειρική σόδα για τις ... δυσάρεστες οσμές

Πολλές φορές βρισκόμαστε .. αντιμέτωποι με δυσάρεστες μυρωδιές στο σπίτι, που θα θέλαμε να αποφύγουμε. Αντί να ξοδέψουμε χρήματα για να αγοράσουμε ένα αποσμητικό ή αρωματικό χώρου (που πολλές φορές είναι και επιβλαβές για την υγεία) υπάρχει μια πιο απλή λύση. Βάλτε ένα βαζάκι με μαγειρική σόδα πίσω από τη λεκάνη της τουαλέτας, στο μπάνιο ή σε οποιοδήποτε άλλο χώρο μπορεί να μυρίζει άσχημα. Η σόδα έχει την ιδιότητα να απορροφά τις οσμές. 

Αν έχετε κατοικίδιο και ειδικά γάτα, υπάρχει ένα κόλπο για να αποφύγετε τις δυσάρεστες μυρωδιές από τις ακαθαρσίες. Βάλτε σόδα στο κάτω μέρος της αμμολεκάνης, ακριβώς κάτω από την άμμο. Η σόδα θα απορροφήσει το μεγαλύτερο μέρος των οσμών και η άμμος δεν θα μυρίζει άσχημα. 

Read More

Οικολογικό καθάρισμα σπιτιού, με φυσικά προϊόντα

Οι περισσότεροι από εμάς έχουμε μάθει να χρησιμοποιούμε προϊόντα καθαρισμού που κυκλοφορούν στο εμπόριο, όπως απορρυπαντικά, προϊόντα απολύμανσης, χλωρίνη. Όμως, τα είδη αυτά εκτός του ότι συχνά είναι αρκετά ακριβά για το πορτοφόλι μας είναι και επιβλαβή για την υγεία μας. Σκεφτείτε την περίπτωση του σφουγγαριού με το οποίο πλένουμε τα πιάτα. Συνήθως αποτελεί εστία μικροβίων, καθώς μένει υγρό, δημιουργώντας ιδανικές συνθήκες για ανάπτυξη μικροοργανισμών. Όμως, δεν θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε σ' αυτό κάποιο απολυμαντικό επιβλαβές για την υγεία μας, καθώς από το σφουγγάρι θα μεταφερθεί σε πιάτα και ποτήρια. 

Η εναλλακτική λύση στο παραπάνω πρόβλημα θα μπορούσε να είναι η χρήση ξιδιού στο σφουγγάρι, μετά το πλύσιμο των πιάτων. Το ξίδι είναι φυσικό οξύ που σκοτώνει το 98% των βακτηρίων στις επιφάνειες. Αποτελεί άριστο απολυμαντικό και μπορεί να αναμιχθεί με άλλα υγρά για να καθαρίσει κουζίνες και μπάνια. Μπορείτε να μεγιστοποιήσετε την απολυμαντική δύναμη του ξυδιού θερμαίνοντάς το σε φούρνο μικροκυμάτων. 

Μια ακόμα εναλλακτική πρόταση οικολογικού καθαριστικού είναι η μαγειρική σόδα. Είναι γνωστό ότι η μαγειρική σόδα απορροφά τις οσμές. Μία άλλη πολύ σημαντική χρήση της σόδας είναι όταν θέλετε να καθαρίσετε κάτι δύσκολο, όπως π.χ. καμένο φαγητό που έχει κολλήσει στον πάτο μιας κατσαρόλας. Στην περίπτωση αυτή απλώς ρίξτε μια κουταλιά σόδας μαζί με ένα εκατοστό ζεστού νερού στον πάτο της κατσαρόλας και τοποθετείστε την κατσαρόλα σε ζεστή εστία. Θα δείτε ότι η σόδα "σηκώνει" το καμένο φαγητό από τον πάτο, χωρίς να χρειάζεται τρίψιμο. 

Το αλάτι, επίσης μπορεί να απομακρύνει τη βρωμιά από τις επιφάνειες (με το τρίψιμο). Μπορεί επίσης να μαλακώσει το νερό, με αποτέλεσμα να βελτιώνει τη δράση των καθαριστικών που δρουν μαζί με νερό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χοντρόκοκκο αλάτι, όπως το αλάτι της θάλασσας για να καθαρίσετε τη δύσκολη βρωμιά.

Ο βόρακας αποτελεί μία ακόμη εναλλακτική λύση προϊόντος καθαρισμού, που όμως δεν είναι τόσο ακίνδυνο για την υγεία όσο οι προηγούμενες. Σίγουρα όμως είναι πιο ακίνδυνο από προϊόντα όπως η χλωρίνη. Η προσθήκη μιας κουταλιάς βόρακα σε οποιοδήποτε καθαριστικό ενισχύει κατά πολύ τη δράση του. 

Μία απλή συνταγή ενός οικολογικού καθαριστικού είναι η εξής:
1 φλυτζάνι μαγειρική σόδα
1 φλυτζάνι αλάτι
1 φλυτζάνι βόρακας 

Αναμίξετε όλα τα υλικά και τοποθετείστε το μείγμα σε αναδευτήρα. Χρησιμοποιήστε το όπως θα χρησιμοποιούσατε οποιοδήποτε άλλο καθαριστικό σε σκόνη στο νιπτήρα της κουζίνας σας. Μπορείτε να προσθέσετε μερικές σταγόνες αιθερίου ελαίου για να του προσδώσετε ένα ευχάριστο άρωμα.


Σχετικά άρθρα: Μικρά μυστικά για τη συντήρηση των τροφίμων

Read More

Πώς διατηρούνται τα τρόφιμα: μικρά μυστικά

Πώς συντηρούνται οι πατάτες; Πώς συντηρείται το ψωμί και η σάλτσα; Μπορούμε να καταναλώσουμε πατάτες με φύτρες; Πώς διατηρούμε τα λαχανικά και τα φρούτα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα; 

Συχνά αγοράζοντας τρόφιμα από το σούπερμάρκετ ή τη λαϊκή και ξεχνώντας κάποιους βασικούς κανόνες συντήρησης των τροφίμων καταλήγουμε να σπαταλούμε χρόνο και χρήμα, καθώς τα τρόφιμα "χαλάνε" μετά από κάποιο διάστημα. Μπορούμε βέβαια να αγοράζουμε τρόφιμα συχνότερα και σε μικρότερες ποσότητες, όμως έτσι χάνουμε χρόνο. Αντίθετα, αν γνωρίζουμε πώς να συντηρούμε καλύτερα τα τρόφιμά μας, θα έχουμε φρέσκα φαγητά, λαχανικά και φρούτα, που διατηρούνται για μεγαλύτερο διάστημα, χωρίς να χρειάζεται να ψωνίζουμε συχνά.

Μερικά μυστικά για καλύτερη συντήρηση των τροφίμων μπορούμε να δούμε παρακάτω:

Η θερμοκρασία του ψυγείου θα πρέπει να είναι γύρω στους 5 βαθμούς Κελσίου, ώστε τα τρόφιμα να διατηρούνται για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Γενικά ισχύει ότι όλα τα ήδη μαγειρεμένα φαγητά καθώς και το βρασμένο κρέας διατηρούνται σε καταψύκτη για 2-3 μήνες ή σε απλή κατάψυξη για 1 μήνα. Οι πατάτες όμως χάνουν τη γεύση τους, όταν καταψυχθούν, οπότε καλό είναι να αποφεύγουμε να τις καταψύχουμε.

Όλα τα προϊόντα και φαγητά που μπαίνουν στο ψυγείο και στην κατάψυξη καλό είναι να τοποθετούνται σε σακουλάκια, για καλύτερη συντήρηση.

Τα λαχανικά και τα φρούτα δεν πρέπει να πλένονται πριν τοποθετηθούν στο ψυγείο, αλλά μόνο όταν θέλουμε να τα καταναλώσουμε.

Αποφύγετε να τοποθετείτε γυάλινα δοχεία και τάπερ στην κατάψυξη, γιατί είναι πιθανό να σπάσουν. Προτιμήστε πλαστικά δοχεία και τάπερ.

Μην τοποθετείτε ωμό κρέας σε επαφή με άλλα τρόφιμα στο ψυγείο ή την κατάψυξη για να αποφύγετε τη μεταφορά βακτηριδίων από το κρέας στα υπόλοιπα προϊόντα.

To λάχανο: διατηρείται στο ψυγείο μέσα σε σακούλα (λίγο ανοιχτή), μέχρι 1 μήνα περίπου. Κόβουμε όσο θέλουμε και το υπόλοιπο το τυλίγουμε με τα εξωτερικά φύλλα και το διατηρούμε στο ψυγείο. Αν χαλάσει εξωτερικά (μυρίσει) κόβουμε και πετάμε την εξωτερική "χαλασμένη" επιφάνεια.

Ο μαϊντανός και ο άνηθος: διατηρούνται ψιλοκομμένα στην κατάψυξη για 3-4 μήνες.

Οι κομμένες σαλάτες: διατηρούνται 1-2 μέρες στο ψυγείο.

Οι ντομάτες: χάνουν λίγη από τη γεύση τους αν τοποθετηθούν στο ψυγείο. Εκτός ψυγείου διατηρούνται περισσότερο αν βρίσκονται σε δροσερό σημείο με το κοτσάνι προς τα κάτω.

Η σάλτσα ντομάτας: αφού ανοιχθεί διατηρείται στο ψυγείο περισσότερο καιρό αν βάλουμε ένα στρώμα λαδιού (μισό εκατοστό), πάνω από τη σάλτσα. Ανανεώνουμε το στρώμα μετά από κάθε χρήση.

Το κρεμμύδι και το σκόρδο: διατηρούνται για πολύ καιρό σε σκιερό δροσερό μέρος, με καλή κυκλοφορία του αέρα (π.χ. στο μπαλκόνι, σε συρταριέρα, με τρύπες). Κάτω από αυτές τις συνθήκες μπορούν να διατηρηθούν για 1-2 μήνες ή και παραπάνω. Δεν πρέπει  να βρίσκονται μέσα σε σακούλα. Δεν διατηρούνται για μεγάλο διάστημα το καλοκαίρι. 

Το κρεμμύδι που είναι ήδη κομμένο: διατηρείται σε σελοφάν στο ψυγείο, για λίγες μέρες.

Τα φρούτα γενικά διατηρούνται περισσότερο διάστημα στο ψυγείο. Τα μήλα όμως εκλύουν αιθυλένιο, το οποίο κάνει τα πράσινα ή / και φυλλώδη λαχανικά και κάποια φρούτα να χαλάνε γρηγορότερα. Για το λόγο αυτό καλό είναι να φυλάσσονται εκτός ψυγείου, ή μέσα στο ψυγείο αλλά μακριά από τα συγκεκριμένα λαχανικά και φρούτα.

Το ψωμί: διατηρείται στο ψυγείο για 3 μέρες περίπου και στην κατάψυξη για 1 μήνα, σε σακουλάκι.

Οι πατάτες: διατηρούνται για 1-2 μήνες ή και παραπάνω σε σκιερό δροσερό μέρος που αερίζεται (π.χ. στο μπαλκόνι, σε συρταριέρα με τρύπες). Δεν πρέπει  να βρίσκονται μέσα σε σακούλα. Αποφύγετε τις πράσινες πατάτες καθώς και αυτές με φύτρα, γιατί περιέχουν σολανίνη, μια ουσία με δηλητηριώδεις ιδιότητες, που μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση και γαστρεντερικές διαταραχές.

Το μαγειρεμένο κρέας: πρέπει να αποψυχθεί από την προηγούμενη μέρα, αν θέλουμε να το ξαναμαγειρέψουμε.

Ο μαγειρεμένος αρακάς και το μαγειρεμένο σπανάκι: μπορούν να αποψυχθούν απευθείας κατά το μαγείρεμα, ρίχνοντάς τα σε σκεύος με νερό ή λάδι που βράζει.

Το σπανάκι, οι μπάμιες, τα φασολάκια: αν αγορασθούν από τη λαϊκή ή τα βρούμε φρέσκα, θα πρέπει να ζεματιστούν πριν καταψυχθούν (ώστε να σκοτωθούν οι μικροοργανισμοί), με την εξής διαδικασία: Τοποθετούμε τα λαχανικά σε μια λεκάνη και από πάνω χύνουμε βρασμένο νερό. Στη συνέχεια σουρώνουμε, και αφήνουμε να κρυώσουν. Στην περίπτωση του σπανακιού, το ψιλοκόβουμε. Αφού κρυώσουν τα λαχανικά μπορούν να μπουν στην κατάψυξη, όπου και διατηρούνται για 4-5 μήνες (καταψύκτης).

Το σέλινο: αντίθετα με τα λαχανικά που αναφέρθηκαν προηγουμένως, δεν απαιτεί ζεμάτισμα πριν μπει στην κατάψυξη.


Σχετικά άρθρα: Καθαριότητα σπιτιού με φυσικά, οικολογικά προϊόντα

Read More

Λίστα ταξιδιού, για να μην ξεχνάμε πράγματα

Πολλές φορές, όταν προγραμματίζουμε ένα ταξίδι, μας φαίνεται δύσκολη η διαδικασία του να βρούμε και να αποφασίσουμε ποια πράγματα θα πάρουμε μαζί μας. Συμβαίνει συχνά ακόμα και να ξεχνάμε να πάρουμε πράγματα που θα ήταν απαραίτητα. Για το λόγο αυτό, είναι αποτελεσματικό να δημιουργήσουμε μια λίστα ταξιδιού  την οποία θα χρησιμοποιούμε σαν οδηγό σε κάθε ταξίδι.  Τέτοια λίστα με τα βασικά παρουσιάζουμε παρακάτω. Μπορείτε να τη χρησιμοποιείτε αυτούσια ή να την προσαρμόζετε στις δικές σας ανάγκες.

Σε κάθε περίπτωση είναι χρήσιμο η διαδικασία συγκέντρωσης των πραγμάτων που θα πάρουμε μαζί μας να ξεκινάει τουλάχιστον 1 ημέρα πριν το ταξίδι, κι αυτό γιατί μπορεί να χρειαστεί να αγοράσουμε κάτι.

Λίστα ταξιδιού για γυναίκες:

1. Ταυτότητα ή/και διαβατήριο
2. Εισιτήριο μέσου μεταφοράς που θα ταξιδέψουμε
3. Χρήματα
4. Οδοντόβουρτσα
5. Οδοντόκρεμα
6. Χτένα
7. Πιστολάκι μαλλιών
8. Σαμπουάν (καλύτερα να είναι σε μικρό μπουκαλάκι για να μην πιάνει χώρο. Εξυπηρετούν τα σαμπουάν από ξενοδοχεία που έχουμε μείνει. Αλλιώς αρκεί ένα μικρό μπουκαλάκι, το οποίο θα γεμίσουμε με σαμπουάν.)
9. Προϊόντα υγιεινής για τις δύσκολες μέρες
10. Χαρτομάντιλα
11. Αποσμητικό
12. Προϊόντα μακιγιάζ - ντεμακιγιάζ
13. Κρέμα προσώπου
14. Ξυραφάκι - προϊόν για αποτρίχωση
15. Τσιμπιδάκι
16. Νυχοκόπτης
17. Γυαλιά - φακοί επαφής (αν φοράμε)
18. Γυαλιά ηλίου
19. Σακούλες για τα άπλυτα και για οτιδήποτε άλλο χρειαστεί
20. Ομπρέλα - αδιάβροχο
21. Τσάντα μεγαλούτσικη (να χωράει ένα μεγάλο βιβλίο. Κατά προτίμηση να μπορεί να φορεθεί όλες τις ώρες ώστε να μη χρειαστεί να πάρετε και δεύτερη).
22. 1 ζευγάρι παπούτσια που να μπορεί να φορεθεί όλες τις ώρες
23. Φωτογραφική μηχανή (ελέγχουμε αν έχει επαρκή μνήμη) - φορτιστής φωτογραφικής μηχανής
24. Κινητό τηλέφωνο - φορτιστής κινητού τηλεφώνου
25. Εσώρουχα
26. Κάλτσες
27. Πυτζάμες
28. Ρούχα για κάθε καιρό
29. Πανωφόρι που να μπορεί να φορεθεί όλες τις ώρες
30. 1 μικρό μπλοκάκι και 1-2 στυλό
31. Μαγιό (αν υπάρχει περίπτωση να υπάρχει κάπου πισίνα ή είναι καλοκαίρι)
32. Κλειδιά σπιτιού

Λίστα ταξιδιού για άνδρες:

1. Ταυτότητα ή/και διαβατήριο
2. Εισιτήριο μέσου μεταφοράς που θα ταξιδέψουμε
3. Χρήματα
4. Οδοντόβουρτσα
5. Οδοντόκρεμα
6. Χτένα
7. Πιστολάκι μαλλιών
8. Σαμπουάν (καλύτερα να είναι σε μικρό μπουκαλάκι για να μην πιάνει χώρο. Εξυπηρετούν τα σαμπουάν από ξενοδοχεία που έχουμε μείνει. Αλλιώς αρκεί ένα μικρό μπουκαλάκι, το οποίο θα γεμίσουμε με σαμπουάν.)
9. Χαρτομάντιλα
10. Αποσμητικό
11. Ξυραφάκι - ξυριστική μηχανή - φορτιστής ξυριστικής μηχανής
12. Αφρός ξυρίσματος
13. Νυχοκόπτης
14. Γυαλιά οράσεως - φακοί επαφής (αν φοράμε)
15. Γυαλιά ηλίου
16. Σακούλες για τα άπλυτα και για οτιδήποτε άλλο χρειαστεί
17. Ομπρέλα - αδιάβροχο
18. Τσάντα μεγαλούτσικη  (να χωράει ένα μεγάλο βιβλίο).
19. 1 ζευγάρι παπούτσια που να μπορεί να φορεθεί όλες τις ώρες
20. Φωτογραφική μηχανή (ελέγχουμε αν έχει επαρκή μνήμη) - φορτιστής φωτογραφικής μηχανής
21. Κινητό τηλέφωνο - φορτιστής κινητού τηλεφώνου
22. Εσώρουχα
23. Κάλτσες
24. Πυτζάμες
25. Ρούχα για κάθε καιρό
26. Πανωφόρι που να μπορεί να φορεθεί όλες τις ώρες
27. 1 μικρό μπλοκάκι και 1-2 στυλό
28. Μαγιό (αν υπάρχει περίπτωση να υπάρχει κάπου πισίνα ή είναι καλοκαίρι)
29. Κλειδιά σπιτιού

Προαιρετικά (και για τα 2 φύλα):

1. Laptop - tablet - φορτιστές
2. Φαγητό (τύπου κουλουράκια)
3. Βιβλίο
4. Επιτραπέζιο παιχνίδι (τύπου με κάρτες)
5. 1 ζευγάρι μικρές παντόφλες
6. 1 θερμός για νερό ή ροφήματα
7. Ωτοασπίδες
8. Μικρή πετσέτα
9. Προϊόντα styling μαλλιών

Αν είναι καλοκαίρι (επιπρόσθετα):

1. Μαγιό
2. Πετσέτα
3. Τσάντα θαλάσσης
4. Καπέλο
5. Παντόφλες θαλάσσης
6. Αντηλιακό
7. Γυαλιά θαλάσσης - μάσκα
8. Ομπρέλα (προαιρετικά)

Αν είναι χειμώνας (επιπρόσθετα):

1. Σκούφος
2. Κασκόλ
3. Γάντια
4. Ισοθερμικό
5. Αντηλιακό

Σχετικά άρθρα:
Πώς να ταξιδεύω οικονομικά ή και δωρεάν
Site με φθηνά αεροπορικά εισιτήρια
Πώς να αξιοποιήσετε το χρόνο σας σε ταξίδια και μετακινήσεις
Ποια είναι τα είδη των προγραμμάτων ανταλλαγής νέων στην Ευρωπαϊκή Ένωση
Οργανισμοί για προγράμματα ανταλλαγής νέων - ευρωπαϊκή ένωση

Read More